蝴蝶面作為兒童輔食及特色面制品,因其造型別致深受市場歡迎,但面片邊緣薄、中間厚的特殊結構,給烘干工序帶來不小挑戰。烘干過程中,溫濕度把控失衡極易出現翹邊開裂、干濕不均、儲存期返潮發霉等問題,而成品含水率是決定蝴蝶面保質期、品相與市場競爭力的核心指標。帝燁能源閉環熱泵烘干設備,針對蝴蝶面物料特性定制開發,閉環負壓除濕工藝可穩定將蝴蝶面成品含水率控制在<10%,充分滿足面制品長期儲存標準,有效規避霉變風險。
傳統加工模式下,不少中小面制品加工廠依靠露天晾曬、土烘房進行蝴蝶面脫水。露天晾曬完全受制于天氣,遇到陰雨回南天氣,面片容易發軟粘連,生產節奏無法把控;傳統烘房溫度波動劇烈,薄邊快速烤焦干裂,芯部卻無法干透,成品含水率忽高忽低,斷條碎品率居高不下。同時產生廢氣粉塵,難以通過環保環評,還需要專人 24 小時值守,人工成本居高不下。

區別于普通開式烘干設備,帝燁蝴蝶面專用空氣能烘干機采用閉環密閉負壓除濕系統,烘干腔體與外界空氣隔絕,不受陰雨、潮濕天氣干擾,內部濕氣可以快速抽出排出,烘干環境穩定恒定,不會出現濕氣回流導致面片回軟的情況。設備搭載多段分段控溫控濕智能系統,可設置蝴蝶面專屬烘干曲線:前期低溫高濕定型,保護薄邊不翹裂;中期梯度除濕脫水;后期低溫鎖香定型,全程自動調節溫濕度,無需人工反復干預。
在材質方面,與物料接觸部分全部采用食品級 304 不銹鋼,符合食品生產安全規范,杜絕生銹掉屑污染產品,適配嬰幼兒輔食蝴蝶面的生產要求。既有廂式閉環烘干房適配小型作坊日產幾百斤?1 噸的批次化生產,也有網帶式連續烘干線,服務大中型食品廠自動化量產,同時支持老舊燃煤烘房改造項目,原有烘房房體保留,加裝熱泵主機、除濕及智能控制系統,改造后綜合節能可達 70%,兼顧降本與環保達標兩大需求。
實測生產數據顯示,帝燁閉環熱泵設備處理蝴蝶面,成品含水率穩定控制在<10%,干度均勻統一,面片形態完整,碎品率可壓縮至 3% 以內。穩定的低含水率,大幅延長蝴蝶面貨架期,降低倉儲運輸過程發霉變質的損耗,不管是商超流通、電商輔食產品還是批發訂單,都可以滿足品質要求。

針對不少加工廠關心的實操問題,帝燁能源有實體生產基地,可為客戶提供來料試烘、實地考察案例、全國上門勘測、上門安裝調試服務,交付同時輸出成熟蝴蝶面烘干工藝參數,從方案設計、設備落地到售后運維一站式服務,去掉中間商加價,源頭廠家直供。
隨著食品加工行業環保政策收緊,消費者對輔食類食品品質要求持續提升,傳統高耗能、品質不穩定的烘干模式逐步被市場淘汰。以空氣能閉環熱泵為代表的智能化烘干方案,正在成為蝴蝶面、花色面片加工企業升級改造的優選路徑,依靠精準含水率控制,幫助面企降損耗、提品相、增收益。
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